内容简介 · · · · · ·
《甜与权力》作为一部人类学经典作品,西敏司娓娓道来的是糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史。聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园,西敏司把糖的命运讲述得格外深刻而不乏趣味。书中我们看到了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程,在这个过程中它密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产,乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。与此同时,我们也看到了糖是如何经过一个自上而下的复杂文化过程,一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。人类学家如何从纷繁的历史材料中发潜阐幽?如何在平凡处着眼进而揭示出背后的不平凡?
甜与权力的创作者
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作者简介 · · · · · ·
西敏司(Sidney W. Mintz),约翰·霍普金斯大学人类学教授,曾获颁多项人类学教育和研究奖项,开启了将资本主义经济作为一种文化来研究的治学先河,被誉为“饮食人类学之父”,代表作《甜与权利》《饮食人类学》。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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汉译人类学名著丛书(共30册),
这套丛书还有
《努尔人》《摩洛哥田野作业反思》《西太平洋上的航海者》《自然象征》《南美洲的恶魔和商品拜物教》
等
。
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甜与权力的书评 · · · · · · ( 全部 52 条 )
甜蜜與權力:糖在現代史上的地位
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本書作者透過研究1650至1900年間英國對糖(特別是蔗糖)的消費史,試圖解釋透過糖所展現出的廣闊世界,它改變了民族、社會與物質之間的關係。 歐洲人對糖的消費由來已久,對糖的需求也逐漸增加。然而為什麼是糖?如果說歐洲人對糖的消費只是為了滿足嗜吃甜食的慾望,那麼有許多... (展开)马克思主义的两条路线
很多友邻已经讲这本书的内容做了很好的概括,我也就不再赘述,这篇文章只是写一下由这本书与另外一本书 欧洲与没有历史的人民 Europe and the People Without History 引发的Michael Taussig 与这两本书的作者Mintz and Wolf的一场争论。 这三位作者都是现代马克思主义人类学...
(展开)
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订阅关于甜与权力的评论:
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3 有用 asphyxia-dog 2019-12-04 22:25:46
天啊短评好多打星都好低 我两眼一黑
22 有用 陈毓秀 2016-09-12 14:33:08
太啰嗦了,作者是不是以为他的读者都是记忆力只有七秒的金鱼?笔下大量无意义的重复叙述多次打断我的阅读进程,让人昏昏入睡。
3 有用 lingkong 2016-05-16 11:07:36
糖怎么从奢侈品逐渐衍化成生活必需品,深入分析了各阶段糖在社会需求中的变化。
40 有用 风间隼 2012-06-27 00:24:32
开辟时代的经典,就是路数太政经了,对味觉本身关注得不够。
93 有用 鸟飞 2016-04-17 00:27:26
我也不知道什么时候开始商务馆的翻译也是这副半死不活的德性了(或许一直都是?)虽然译注非常认真,但是行文读起来着实难受。也许是因为初版已是三十年前的事情了,看起来新东西不多。那帮土鳖欧洲佬对糖的认识,和他们的发家史一样既令人兴奋又略显无聊,开始他们把糖当作药品、香料,那是天堂散落的碎片,甚至那些庸医会让人拿糖粉去治疗牙病。热衷于种甘蔗的伊比利亚人自然是制糖先驱,随着后来欧非美的纺织-奴隶-甘蔗环大西... 我也不知道什么时候开始商务馆的翻译也是这副半死不活的德性了(或许一直都是?)虽然译注非常认真,但是行文读起来着实难受。也许是因为初版已是三十年前的事情了,看起来新东西不多。那帮土鳖欧洲佬对糖的认识,和他们的发家史一样既令人兴奋又略显无聊,开始他们把糖当作药品、香料,那是天堂散落的碎片,甚至那些庸医会让人拿糖粉去治疗牙病。热衷于种甘蔗的伊比利亚人自然是制糖先驱,随着后来欧非美的纺织-奴隶-甘蔗环大西洋三角形贸易结构的形成,糖开始普及入食品。受影响最大的自然就是毫无烹饪底蕴的黑暗料理王国大不列颠,几乎到了不放糖就不会做饭的地步(虽然放了还是不会)。最后作者为了点题,认为加过量的糖已经成了人造食品的惯例,所以这也就意味着我们抛弃了自由用糖的权力,这是自由的萎缩…果然是个不会做饭又热爱自由的美国人。 (展开)
0 有用 華北水 2024-05-31 13:27:11 天津
略读
0 有用 shallyi 2024-05-26 23:55:47 北京
看得挺崩溃的,尤其是在喝完甜水水或者报复性吃一些汉堡包或者赛百味之后。连“所吃”都能构成“所是”了,每日的摄入不仅仅是自我选择那么简单,还有当前技术能够处理的食材加工范围,社交属性下众人的偏好,吃饭真的好麻烦啊,人又必须得进食啊!back to the甜本身,第一次把蔗糖的广泛食用跟社会阶层和经济社会发展连接起来,当英国工人第一次把甜茶当作饮用品时,另一个时代就开启了呢。把因为稀缺而珍贵的蛋白质让... 看得挺崩溃的,尤其是在喝完甜水水或者报复性吃一些汉堡包或者赛百味之后。连“所吃”都能构成“所是”了,每日的摄入不仅仅是自我选择那么简单,还有当前技术能够处理的食材加工范围,社交属性下众人的偏好,吃饭真的好麻烦啊,人又必须得进食啊!back to the甜本身,第一次把蔗糖的广泛食用跟社会阶层和经济社会发展连接起来,当英国工人第一次把甜茶当作饮用品时,另一个时代就开启了呢。把因为稀缺而珍贵的蛋白质让给家里主要劳动力——男的,妇女和儿童就靠引用高热量的糖来维生了,哪有什么女人天生就爱吃甜品啊。。。想到脑子喜欢的营养,觉得每天的进食组成堪称对大脑健康的一种长期暴力啊。得好好重视吃饭呢 (展开)
0 有用 当涂魏阙 2024-05-23 11:59:25 北京
补标,去年夏天在国图看的,很好的研究。
0 有用 烟水隔- 2024-05-21 16:49:35 江苏
1、“糖”(尤其指蔗糖)如何由贵族可享有的奢侈品日渐成为平民百姓的生活必需品,从西欧国家早期的历史到殖民地到现代快节奏生活的历史变迁中,可以看到作为物质的糖、作为味觉的甜与其背后政治、经济、文化的纠葛,这种书写脉络主要倚靠生产、消费、权力的经济活动发展顺序进行编织。 2、作者研究的是西方语境中的糖,那么东方语境中的“甜与权力是如何展开与表达的。3、这种对日常事物背后深藏的权力研究其实都属于建构主义... 1、“糖”(尤其指蔗糖)如何由贵族可享有的奢侈品日渐成为平民百姓的生活必需品,从西欧国家早期的历史到殖民地到现代快节奏生活的历史变迁中,可以看到作为物质的糖、作为味觉的甜与其背后政治、经济、文化的纠葛,这种书写脉络主要倚靠生产、消费、权力的经济活动发展顺序进行编织。 2、作者研究的是西方语境中的糖,那么东方语境中的“甜与权力是如何展开与表达的。3、这种对日常事物背后深藏的权力研究其实都属于建构主义的路数,但在“任何事物背后都隐藏权力“已经成为显学的时代,本书更像是为这个结论提供饮食方面的素材。 (展开)
0 有用 非常小肥猪 2024-05-20 01:43:37 美国
从糖说起,论及资本主义早期对种植园奴隶的权力结构,还有最有趣的对无产阶级饮食生活习惯的建构,太有趣了!!